等
全部都代完了，拍了拍手，净的手小心到的泥巴。然又对李说“只用记清楚了，这些个食材，都只取半就可以。”
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李认真的盯着那些食材，脑海中遍又遍的回忆着刚才和代的东西，然忙着点点头，示意自己听到了说的话。
见全部都代了清楚了之，就对众多厨说“那们就先去吧，还和厨子们代事，这厨太小了，站开。”
众听了，也就连忙的将地装了食材的盆小盆，都端起拿到院子里去了。
等家都离开了，只有张，因为是在灶台面守着，所以没有离去。
“，也先去帮们忙忙吧。这有，放心好了。”其实在看到张仍然留在这的时候，是的皱了皱眉头的。
只在片刻间，就将自己心里的绪整理好了，所以并没有注意到了，方才那刹那间的异样绪。
张听了的话，也就赶忙的放了自己手里的扇子，然只手撑在灶台，慢慢的起了，走到的面对说“先去了。”
淡淡的笑了笑，对张点了点头，然说“慢着些，注意。”
张听了的话，心里有些，于是乎又抬起头有些般的，看着，里面，有些糊清的说“多谢老板关心。”
依旧是咸淡的笑着，然冲着张点了点头。
张也慢慢的扶着那厨的门框，跟着也去了。
看着张去了之，才声的对两个厨子说“今们的，和们往常的锅子是同的。们可仔的听好了，点都别落。”
两个厨子听了，皆是像小啄米般，忙着冲着点点头。
说完了之，就起了只净的锅，坐了灶台。
等锅里面的都数的烧了之，就从灶台拿起了只油桶，这油桶里面，装的都是菜籽油。
倒入适量的菜籽油入锅里，等锅中的油都烧热了之，将洗净了的葱切段，取少许老姜切成片，然将剥净了的蒜瓣拍松，然将椒切成块的块，然起投入锅里面。
等锅中的作料爆了之，将已经炒了的作料捞，然又拿只小的陶罐。
这里面，是自己制作的豆瓣酱。
所幸的是，店里的秘方被数给走了，可是那屉里面，从没有放这豆瓣酱、椒酱等酱料的法。
这些酱料才是楼的华，所以虽说急于把这个鬼给揪，可归到底，也说担心的。
用勺子，舀少许的豆瓣酱，然又抓了小把椒撒锅里面。
等椒略炒味，锅里面的油也因为豆瓣酱的加入，而成油油了。又撒了把最钟意的椒。
等油炒制好了，又继续，往锅里面加入葱、姜、蒜等作料，以及整粒椒、豆豉、叶、八角还有桂等料。
待料在锅中煸炒片刻，直至炒味了，揭开了旁正熬着的例汤，然用汤勺舀了三勺的骨汤，倒入锅里面。
最，在锅底里面加入盐，用煮刻钟左右即可。
最，等这锅新鲜热成的锅底好了，院子里的都忍住放了自己手里面的活。
这锅底飘四溢，惹得众都流了，所以家争先恐的，围到了厨的门窗外面。众都是了脖子，在看在什么。
完了，转头去看了看站在自己的两个厨子。然问“们可否看清楚了？刚才的步骤，都记清楚了吗？”
两名厨子都像是有顾虑般，犹豫了片刻缓缓的点了点头。
也知，这子让两名厨子又提里清楚了，或者是疑的地方，们肯定心里面有些敢的。
也在意，因为今制作锅底，毕竟是第天，肯定也是参与的。所以等自手，两名厨子在旁看看，想怎么也能学会的了。
“记清楚了也没关系，今天中午们多看看就是了。”从旁拿张帕子，仔的了自己手的油。然从厨的角落里拿起了只涮羊用的铜锅。
“客是点了锅子，们也就用这个锅子给们装这个汤底。照旧的，里面装碳，然外面装锅底就是了。”边说着，然边将只铜锅子拿了起，放在厨的灶台。
说完了，转头去看了看围在门窗外的众，也无奈的说“看就看吧。”
家得了的首肯，也就放开胆子了，争先恐的跑了，然探探脑袋去看了看的那锅锅底，还忍住地了气，好好的受了这个锅底的味。
“李，今还是由，将菜品的数量分好，说与听，然好好的分分。”站的远远的，然看着自己面那些争先恐的去看锅底的，目光锁定在了，个站在离灶台最远的地方，可是还是按捺住心里的好奇心，忍住探探子去看那锅里面的李。
李本全神贯注的想看看，这么的东西到底是什么。奈何那些年壮的孩子挤，所以就直没有看清楚。
李听见在了，连忙的也就看那锅底了，急着转了，小心翼翼的看着，然对说“好，定按照老板吩咐的布置好。”
听了李说的话，咸淡的笑了笑，然冲着李点了点头。
李看着这神，也就明了，走到边的碗橱旁边，打开门扇，然取了几只小的碟子，然就先去了。
看着李去了，也就跟着去了。
等走到院子里，接了李刚才拿的盘子，然就就近的蹲了子，然手，从自己面的这盆切好了的土豆片中，拿了适量的土豆片。
然依次的重叠，在盘子将土豆片成了盘状。等土豆片都装好了，又从旁的盆子里，取了朵，已经择好了洗净了的西兰，放在盘子的中央点缀。
摆好了第盘，就将土豆片放了，放在了李的面，也说话。想，李这个的眼见很是错的，自己就这么放在的面，是定能够领悟的，所以也就没有多的解释什么了。
果其然，等将土豆片放，李就在认真的打量着这盆土豆片的分量了。片刻，李就看好了，然放了盘子，又去看着手里照着刚才那模样，摆放着藕片了。
这，因为知李学的，也用那么周折的费心。所以这，手就了许多了，相信，哪怕是些，李也能很就可以学会的。
